CALISA NUTRICIÓN UBA
Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria, Escuela de Nutrición, Facultad de Medicina UBA
Cursadas de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria, Escuela de Nutrición, Facultad de Medicina UBA
Ejes de la cursada:
SOCIOCULTURAL Y GÉNERO
En este eje se abordará la complejidad del acto de alimentarse y sus múltiples dimensiones. También se reflexionará en los vínculos con los sistemas de clasificación alimentarios según diferentes aspectos, como la pertenencia socioeconómica y de género, entre muchos conceptos más.
INDUSTRIALIZACIÓN DE ALIMENTOS
En un mundo globalizado, donde las lógicas de mercado se han apropiado de los alimentos y sus bases, es necesario desarrollar herramientas prácticas que promuevan la reflexión crítica. Además, se abordará el rol que tiene la Tecnología de Alimentos para la economía mundial en función de las políticas dominantes.
DERECHO A LA ALIMENTACIÓN ADECUADA
En este eje se abordarán las implicancias de pensar la alimentación desde un enfoque de derechos humanos, la historia del reconocimiento normativo del derecho humano a la alimentación adecuada, su contenido y las obligaciones del Estado a su respecto.
NUTRICIÓN Y ALIMENTOS
Se abordará la situación alimentaria y nutricional actual en Argentina en un contexto de emergencia alimentaria, sanitaria y económica; analizando los desafíos pendientes en materia de políticas públicas, entre otras cosas.
PRODUCCION DE ALIMENTOS
Los impactos de los diferentes sistemas de producción sobre el medio ambiente. Acceso y (sobre) utilización de recursos y contaminación. Extractivismo. Cambio climático. Recursos naturales y soberanía. Las propuestas desde la agroecología.
SALUD Y AMBIENTE
En el eje se trabajará el impacto de la producción alimentaria industrial, el consumo de los ultraprocesados y el modo en que la incorporación de agrotóxicos impacta en los distintos órganos del cuerpo y en la salud integral de la población.
Sobre nosotros
CaLiSA es un espacio que fue creado en el año 2013 por el impulso de los estudiantes de nutrición, apoyados por docentes y profesionales. Con el objetivo de generar un lugar de formación, reflexión y debate sobre la Soberanía Alimentaria de los pueblos, la Agroecología y el Derecho Humano a la Alimentación Adecuada a través de encuentros con contenidos teóricos, prácticos y materiales audiovisuales aportados por docentes, especialistas, e invitados especiales de distintas disciplinas en el plano nacional e internacional, propiciando de esta manera una puesta en común para generar y fomentar el intercambio de opiniones y debates colectivos. Es un espacio en el que participan estudiantes universitarios de todas las disciplinas, graduados, integrantes de movimientos sociales y de la sociedad en su conjunto.
Miryam Kurganoff de Gorban
Es Licenciada en Nutrición, Creadora y coordinadora de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la UBA Doctora Honoris Causa de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, Universidad Nacional de Rosario (UNR) Universidad Nacional de La Plata (PUNLP) y Universidad Nacional de Mar del Plata ( UNMdP) que reconocen su compromiso con la humanidad. Se convirtió en una indiscutible referente de la soberanía alimentaria en el país.
Eventos donde CALISA estuvo presente:
Nuestros entornos saludables:
CÁTEDRA LIBRE DE SOBERANIA ALIMENTARIA - NUTRICIÓN
Espacio para compartir soberanía alimentaria.
HUERTA ANITA BROCCOLI
Espacio donde se realizan talleres y actividades relacionadas con producción agroecológica en el ambiente urbano.
KIOSKO SALUDABLE
Preparaciones caseras, saludables y con productos agroecológicos para el kiosko o para eventos.
BAR SALUDABLE
Formado por estudiantes y graduadxs de nutrición, donde ponen en práctica estrategias para dar una alimentación saludable, variada y accesible dentro de la facultad.
Noticias de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria (CaLiSA - Nutrición)
Noticias
Noviembre de 2022 - Noticias
Presentación del primer informe anual de la situación de la soberanía alimentaria en Argentina. [IASSAA 2022]
Desde la Red de Cátedras Libres de Soberanía Alimentaria y Colectivos Afines (Red CALISAS) tenemos la alegría de comunicar que el
el 17 de noviembre a las 18:30 horas, en la Facultad de Medicina de la UBA, presentaremos el primer Informe Anual de la Situación de la Soberanía Alimentaria en Argentina (IASSAA 2022).
Este Informe es el resultado de un trabajo colectivo que llevó todo este año de sueños, esfuerzos, debates y tiempo donado muy generosamente por organizaciones sociales, agrixultorxs y académicxs, y que esperamos incida en Políticas Públicas que ayuden a la construcción de nuestra Soberanía Alimentaria.
¡Esperamos que puedan acompañarnos!
